Tem peixe em casa e não sabe o que fazer com ele? Aprenda a fazer Carpaccio de peixe com limão

Ingredientes

• 1/4 de xícara de erva-doce
• 600 ml de azeite
• Sal a gosto
• 300 gramas de posta de peixe
• Pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 1/2 pepino cortado em cubos
• Erva-doce para decorar
• 1 colher de sopa de coalhada seca

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a erva-doce com o azeite e o sal até ficar homogêneo
2. Transfira essa mistura para um pote, passando por uma peneira
3. Corte o peixe em tiras bem finas e espalhe elas em um prato
4. Tempere as fatias com sal, pimenta, suco de limão e o molho de erva-doce
5. Decore o prato com o pepino, a erva-doce, a coalhada e está pronto para servir

Dicas do Cheff

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