Sobremesa gelada, aprenda a fazer Biscoito gelado com ganache

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de biscoito de leite
• 150 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 paçoquinha de rolha para esfarelar

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite condensado bem gelado em velocidade baixa, bata até ficar cremoso, mais ou menos 4 minutinhos
2. Forre com plástico filme uma forma de pão ou de bolo inglês.

Montagem

1. Intercale os Biscoito de Leite e o Leite Condensado cremoso ate finalizar todas as misturas.
2. Leve ao freezer por 40 minutos.

Modo de preparo da Ganache

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada pausa, após derretido adicione o creme de leite e misture bem.
2. Retire o biscoito gelado do freezer e coloque a ganache por cima, leve novamente ao freezer por mais 2 horas.
3. Tire o plástico filme da sobremesa, esfarele a paçoquinha por cima e sirva.

Dicas do Cheff

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